TOMATO

टमाटर के पौधे में बेकिंग सोडा डालना गार्डनिंग में एक बहुत ही लोकप्रिय 'घरेलू नुस्खा' है। लोग इन दिनों इस तरीके का खूब इस्तेमाल कर रहे हैं। लेकिन क्या आपको मालूम है कि टमाटर के पौधे में बेकिंग सोडा डालने से क्या होता है।

बाजार में मिलने वाली ज्यादातर चीजों में मिवाटर देखने को मिल रही है। इस लिस्ट में अब टोमैटो सॉस भी शामिल हो चुका है। टोमैटो सॉस खाने में तो काफी स्वादिष्ट लगता है, लेकिन बाजार में मिलने वाला सॉस सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे में यहां हम आपके लिए होममेड टोमैटो सॉस की सिंपल रेसिपी लाए हैं।

टमाटर के पौधों का सूखना आम बात है। ऐसे में इसे हरा भरा रखने के लिए लोग खाद का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन शायद आपको मालूम नहीं है कि टमाटर के पौधे में एक चीज डालने से भर भर कर टमाटर निकलते हैं। चलिए जानते हैं।

जालना के टमाटर उत्पादक किसान इस समय गंभीर आर्थिक संकट का सामना कर रहे हैं। प्रति एकड़ लाखों रुपये खर्च करने के बावजूद टमाटर की फसल को मिट्टी के भाव बेचना पड़ रहा है।

टमाटर (Tomato) सिर्फ खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए ही नहीं, बल्कि स्किन के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन C, लाइकोपीन , एंटीऑक्सीडेंट्स और एसिडिक गुण पाए जाते हैं जो त्वचा को निखारने का काम करते हैं। ऐसे में यहां जान लें इसे इस्तेमाल करने का तरीका।

पाकिस्तान और अफगानिस्तान के बीच बॉर्डर बंद हैं। बॉर्डर बंद होने की वजह से जरूरी चीजों की कीमतें बढ़ गई हैं। खासकर टमाटर ने पाकिस्तानियों को लाल कर दिया है।

Tomato Mint Chutney: क्या आपने टमाटर-पुदीने की चटनी बनाकर खाई है? अगर नहीं, तो आपको एक बार इस चटनी की रेसिपी को जरूर ट्राई करके देखना चाहिए।

क्या आपने कभी टमाटर-बादाम की चटनी चखी है? अगर नहीं, तो आपको कम से कम एक बार क्रीमी और फ्लेवर्स से भरपूर इस चटनी की रेसिपी को जरूर ट्राई करके देखना चाहिए।

आपको जानकर ये हैरानी होगी कि जिस आलू को हम खाते हैं, उसके माता-पिता भी हैं और उससे भी हैरानी वाली बात ये है कि आलू के माता-पिता आलू नहीं बल्कि कुछ और हुआ करते थे। आलू उनका एक नया प्रोडक्ट है जो उनसे पूरी तरह अलग दिखता है। बता दें कि आलू की मां एक फल हुआ करती थी।

क्या आपने कभी भरवां टमाटर की सब्जी ट्राई की है? अगर नहीं, तो आपको बेहद टेस्टी और आसानी से बन जाने वाली इस रेसिपी को कम से कम एक बार जरूर ट्राई करके देखना चाहिए।

पत्नी संग टमाटर खरीदने गए शख्स का वीडियो इन दिनों तेजी से वायरल हो रहा है। जिसमें देखा जा सकता है कि वह कोई भी टमाटर चुनकर अपनी वाइफ को देता है, वह उसे रिजेक्ट कर देती है।

खाने की कई चीजों को बनाने के लिए टमाटर का इस्तेमाल किया जाता है। आइए इसे स्टोर करने के सही तरीके के बारे में जानकारी हासिल करते हैं।

धार जिले से इंदौर की मंडी में टमाटर बेचने आए किसान दिनेश मुवेल के मुताबिक उन्होंने 2 लाख रुपये का कर्ज लेकर दो एकड़ जमीन में टमाटर की बुवाई की थी, लेकिन इस सब्जी के भाव गिरने से उन्हें खेती में भारी घाटा हुआ है।

गंजाम ब्लॉक के सत्रुसल गांव के टमाटर उत्पादक सुरथ पाहन ने कहा, ‘‘ पिछले तीन महीनों से फसल पर इतना समय और पैसा खर्च करने के बाद हम कटाई पर खर्च की गई मजदूरी भी नहीं वसूल पा रहे हैं।’’

प्याज और टमाटर सहित कई सब्जियों के उत्पादन को लेकर अच्छे अनुमान सामने आ रहे हैं। वर्ष 2024-25 में कुल सब्जी उत्पादन पिछले वर्ष के 2,072.08 लाख टन से बढ़कर 2,145.63 लाख टन होने का अनुमान है।

उपभोक्ता मामलों की सचिव निधि खरे ने शुक्रवार को कहा कि टमाटर मूल्य श्रृंखला के अलग-अलग स्तरों पर नए विचारों को आमंत्रित करने के लिए पिछले साल जून में 'टमाटर ग्रैंड चैलेंज (टीजीसी) हैकाथॉन' शुरू किया गया था।

महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और गुजरात से मौसमी आपूर्ति के कारण कीमतों में कमी आई है, जिससे देश भर में आपूर्ति की कमी पूरी हो गई है। मौसम की अनुकूल स्थिति ने पैदावार और खेतों से उपभोक्ताओं तक आपूर्ति श्रृंखला के सुचारू संचालन, दोनों को समर्थन दिया है।

क्या आप कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में जानते हैं जिन्हें पकाते समय टमाटर का इस्तेमाल नहीं किया जाता है? टमाटर इन सब्जियों के स्वाद को पूरी तरह से बिगाड़ सकता है।

क्या आप जानते हैं कि मार्केट में बिकने वाला टोमैटो सॉस मिलावटी भी हो सकता है? आइए टोमैटो सॉस की क्वालिटी की जांच करने के तरीके के बारे में जानकारी हासिल करते हैं।

टमाटर का ट्रक पलटने के बाद गांव के कई लोग टमाटर लूटने पहुंचे थे। हालांकि, पुलिस को देख सभी निराश होकर वापस लौट गए। ट्रक में 1800 किलो टमाटर लदा था।