आलू उबालने के लिए लोग पानी का इस्तेमाल करते हैं। कुकर में पानी डालकर आलू को उबाला जाता है। आलू उबलते समय ज़्यादातर लोगों को पता नहीं होता कि कितना पानी डालना है। ऐसे में लोग पानी बहुत ज़्यादा डाल देते हैं। इससे आलू में बहुत पानी भर जाता है और वह नरम होकर टूट जाता है। ऐसे आलू के साथ आलू की पूड़ी या फिर कटलेट कुछ भी ढंग से बन नहीं पता है। अगर आपके साथ भी बार बार ऐसा होता है तो हम आपके लिए बेहतरीन टिप्स लेकर आए हैं। ये टिप्स फॉलो कर आप बिना पानी के भी आलू को उबाल सकते हैं। ज्यादातार लोगों को यह टिप्स नहीं पता है। ऐसे में चलिए नोट कर लीजिए वे बेहतरीन टिप्स।
आलू को बिना पानी उबालने के बेहतरीन तरीके:
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कुकर में बिना पानी के उबालें आलू: कुकर में आप बिना पानी के आलू उबाल सकते हैं। सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से पानी में धोएं। अब सब आलू कक को दो टुकड़ों में काट लें और फिर कुकर ने डाल दें। अब ऊपर से एक से डेढ़ चम्मच नमक डालें। एक कॉटन का मोटा कपड़ा लें और पानी में अच्छी तरह से भिगोएं और निचोड़ दें फिर उसे कपड़े को आलू के ऊपर डालें। अब कुकुर का ढक्कन लगा लें। दो से तीन सिटी आने के बाद गैस बंद कर दें। ढक्कन खोलने पर आप देखेंगे आलू उबल गए हैं।
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माइक्रोवेव में उबल जाएंगे: आप आलू को माइक्रोवेव में भी उबाल सकते हैं। सबसे पहले आलू को पानी में अच्छी तरह से धोएं। अब आलू को दो हिस्सों में काटें। फॉक की मदद से आलू में छेद कर दें। उसके बाद एक कांच के बतर्न में आलू को रखकर उसे माइक्रोवेव में रखें। 5 मिनट बाद आपका आलू उबल जाएगा।
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एल्युमिनियम फॉयल में: आलू को पानी में धोकर, फिर उसपर हल्का तेल लगाकर हर आलू को एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेट दें। अब, इसे बिना पानी के धीमी आंच पर 15-20 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके पकाएं। फॉयल के अंदर की गर्मी से आलू अंदर तक पक जाते हैं। बिना पानी के आलू पकने का यह तरीका बेहद सरल है
