तवा किचन के उन बर्तनों में से होता है जिसका इस्तेमाल सबसे ज्यादा किया जाता है। रोटी, पराठे, चीला, डोसा समेत तमाम तरह की डिशेज बनाने में तवा ही काम आता है। लगातार इस्तेमाल होने से तवा चिकनाई, कालिख और जिद्दी दागों से भर जाता है। ऐसे में इसकी समय समय पर सफाई करना बेहद जरूरी होता है। इन्हें साफ करने के लिए लोग तमाम तरह के उपाय करते हैं, लेकिन मनमुताबिक रिजल्ट देखने को नहीं मिलता है। कभी कभी तो गंदगी रोटी, पराठे पर भी चिपक जाती है। ऐसे में कुछ घरेलू नुस्खे अपनाकर आप तवे की चिकनाई को हटा सकते हैं। यहां हम कुछ आसान घरेलू नुस्खे के बारे में बताने जा रहे हैं जिसकी मदद से आप तवे को बिल्कुल नए जैसा चमका सकते हैं।
इसके लिए तवे को हल्का गरम करें। गरम तवे पर 2-3 चम्मच बेकिंग सोडा छिड़कें और फिर उसके ऊपर 1/4 कप सफेद सिरका डालें। मिश्रण से झाग उठेगा और गंदगी नरम होने लगेगी। इसे 5-10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। अब एक स्क्रबर या जूने की मदद से रगड़ें। गरम पानी से धो लें। तवा बिल्कुल नया जैसा चमकने लगेगा।
तवे पर 1-2 चम्मच नमक छिड़कें। एक नींबू को आधा काटें और कटे हुए हिस्से को नमक पर रखकर ज़ोर से रगड़ें। नींबू का रस और नमक मिलकर गंदगी को हटाएगा। 5 मिनट बाद पानी से धोकर साफ़ कर लें।
तवे की चिपचिपाहट हटाने के लिए आप डिटर्जेंट और गरम पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए तवे में 1-2 कप पानी डालें और उसे गैस पर तेज गरम करें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें 1 चम्मच बर्तन धोने वाला डिटर्जेंट (लिक्विड या पाउडर) डालें। इसे 5 मिनट तक उबलने दें, फिर गरम पानी में ही जूने से हल्के से रगड़कर गंदगी हटाएं। पानी फेंक दें और तवे को साफ़ पानी से धो लें।
आलू और नमक की मदद से भी आप तवे को साफ कर सकते हैं। इसके लिए तवे पर थोड़ा सा नमक (Salt) छिड़कें। एक आलू को आधा काटें और उस कटे हुए हिस्से को नमक पर रखकर ज़ोर-ज़ोर से रगड़ें। आलू में मौजूद ऑक्सालिक एसिड (Oxalic Acid) ज़ंग को काटने में मदद करता है। इसके बाद साफ़ पानी से धो लें।
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