सुबह के समय अक्सर लोग जल्दबाजी में होते हैं। किसी को ऑफिस निकलना होता है तो किसी को स्कूल और कॉलेज। ब्रेकफास्ट बनाने में कई बार टाइम ज़्याद लग जाता है इसलिए हड़बड़ाहट और जल्दबाजी में लोग कई बार घर से कुछ भी खाकर नहीं निकलते हैं। जो सेहत के लिए बेहद ही नुकसानदायक है। सुबह के समय आप आराम से नाश्ता कर पाएं इसलिए आप सूजी का चीला बनाएं। जी हाँ बिलकुल सही पढ़ रहे हैं आप। सूजी का हलवा नहीं बल्कि इसका चीला। सूजी में विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों मौजूद होते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद है। सूजी में काफी अच्छी मात्रा में आयरन पाया जाता है। सूजी के इस हेल्दी और स्वादिष्ट चीला को बनाने में सिर्फ 5 मिनट लगेंगे। चलिए आपको बताते हैं आप यह चिला कैसे बनाएं।
सबसे पहले 1 कप सूजी को बाउल में लें। अब उसमे आधा कप दही और 1 कप पानी मिलाएं। इन्हें अच्छी तरह फेंट लें अब इस बैटर को 15 मिनट के लिए ढक कर रख दें। प्याज, गाजर, हरी धनिया और शिमला मिर्च को बारीक काटकर अब इस बैटर में अच्छी तरह मिलायें। अब इस बैटर में पेपर पाउडर, ज़रा सा बेकिंग सोडा, गर्म मसाला और स्वाद अनुसार नमक मिलाएं और थोड़ा सा पानी मिलाएं। अब एक पैन को गैस पर रखें। पैन पर हल्का तेल लगाएं और 1 करछुल बैटर पैन पर डालें। जब ये हल्का पक जाए तब इसे उलट दें। दोनों साइड से अच्छी तरह सेंक लें और अब आपका सूजी का चीला तैयार है। आप इसे सॉस या फिर हरी धनिया की चटनी के साथ खा सकते हैं। सूजी का यह चीला आपके वजन को कम करने में मदद करता है।
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