गणतंत्र दिवस के खास मौके पर घर पर बनाएं तिरंगे की तीन रंगों वाली स्वादिष्ट मिठाई, जिसे देखकर बच्चे ही नहीं बड़े भी खुश हो जाएंगे। केसरिया, सफेद और हरे रंग की लेयर वाली यह मिठाई दिखने में जितनी खूबसूरत है, स्वाद में उतनी ही लाजवाब भी। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और इसके लिए ज्यादा सामग्री या समय की जरूरत नहीं पड़ती। चलिए नोट कर लीजिए रेसिपी
तिरंगा मिठाई के लिए सामग्री
एक कप चीनी, एक कप मिल्क पाउडर, एक बड़े कप नारियल का बुरादा, चुटकीभर इलायची, और फ़ूड कलर, दो चम्मच घी
तिरंगा मिठाई बनाने की विधि:
-
पहला स्टेप: तिरंगा मिठाई बनाने के लिए सबसे पहले, गैस ऑन करें और उसपर कड़ाही रखें। जब कड़ाही गर्म हो जाए तब उसमें दो चम्मच घी डालें।
-
दूसरा स्टेप: अब घी में एक कप चीनी के साथ एक कप पानी डालें। अब चीनी की एकदम गाढ़ी चाशनी बनानी है।जब चीनी पूरी तह गल जाए और चाशनी गाढ़ी हो जाए तब उसमें एक कप मिल्क पाउडर डालें।
-
तीसरा स्टेप: अब, मिल्क पाउडर को चाशनी के मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाएं। जब मिल्क चाशनी में अच्छी तरह मिल जाए तब उसमें नारियल का बुरादा और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
-
चौथा स्टेप: जब नारियल का बुरादा अच्छी तरह सुनहरा लाल हो जाए तब गैस बंद कर दें।अब, मिश्रण को ठंडा होने दें।जब मिश्रण ठंडा हो जाए तब उसे तीन हिस्सों में बाटें।
-
पांचवा स्टेप: अब, एक हिस्से में हरा कलर और एक हिस्से में नारंगी कलर मिलाएं। अब, इन तीनों हिस्सों को तिरंगा झंडे के कलर के हिसाबे से एक दूसरे के ऊपर रखें और बेलन से बेलें।
-
छटवां स्टेप: अब चाकू की मदद से इसे बर्फी के शेप में काटें। और सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें। आपकी तिरंगा बर्फी बनकर तैयार है।
