बच्चे हो या फिर बड़े हर किसी को मोमोज बेहद पसंद होते हैं। यह एक फेसम स्ट्रीट फूड है। वैसे तो मार्केट में अलग-अलग तरीके से मिलने वाले मोमोज आपने खूब खाएं होगे लेकिन इस समय कोरोना वायरस के कारण बाहर का खाना आपके परिवार के लिए बिल्कुल सुरक्षित नहीं है। ऐसे में अगर आपके बच्चे मोमोज खाने की जिद कर रहे हैं तो आप चाहे तो इन्हें आसानी से घर में बना सकते हैं। आप घर में ही खूब सारी सब्जियां डालकर हेल्दी मोमोज बना सकते हैं। तो फिर देर किस बात की घर पर ऐसे बनाएं टेस्टी वेज मोमोज।
वेज मोमोज बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप आटा
- थोड़ा सा नमक
- आधा चम्मच बेकिंग सोड़ा
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भरावन के लिए
- भरावन में आपका जो मन वो सब्जियां डाल सकते हैं।
- आधा कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
- आधा कप कद्दूकस किया हुआ पत्ता गोभी
- एक चौथाई कप शिमला मिर्च
- 1 प्याज बारीक कटा हुई
- 1 चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच सोया सॉस
- स्वादानुसार नमक
- एक चौथाई चम्मच विनेगर
- एक चौथाई चम्मच काली मिर्च
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ऐसे बनाएं वेज मोमोज
सबसे पहले मैदा गुथेंगें। इसके लिए एक बाउल में मैदा, नमक और बेकिग सोड़ा डालकर गूंथ लेंगे। इसके बाद एक कढाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करेंगे। गर्म हो जाने के बाद इसमें प्याज और लहसुन डाल कर फ्राई करेंगे। इसके बाद सभी सब्जियां डाल देंगे । थोड़ी देर भूनने के बाद गैस बंद करके इसमें नमक, विनेगर और सोया सॉस डालकर अच्छी तरीके से मिक्स कर लेंगे। अब मोमोज बनाएंगे। इसके लिए छोटी-छोटी लोई काटकर उन्हें बेल लेंगे। इसके बाद इसके बीच में थोड़ा सा भरावन भरकर किनारे थोड़ा सा पानी लगाकर एक साथ इकट्ठा करके पोटली शेप में बना लें। आप चाहे तो दूसरा आकार भी दे सकते हैं।
अगर आपके पास मोमोज बनाने के लिए स्टीमर नहीं है तो आप पैन का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए एक बड़े पैन में पानी भरकर उबालें। उसमें उबाल आने के बाद ऊपर से एक प्लेट में मोमोज रख दें। इसके बाद इसे ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच में पकने दें। 5-6 मिनट में यह आसानी से पक जाएंगे। आपके वेज मोमज बनकर तैयार है इसे सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
