क्या आपको कद्दू पसंद है? अगर हां तो, ठीक है लेकिन अगर न तो आपको इसे खाने की आदत डालनी चाहिए। दरअसल, कद्दू में विटामिन सी, विटामिन ई और कुछ खास प्रकार के ओमेगा-3 होते हैं। ये ब्रेन हेल्थ को हेल्दी रखने के साथ, सुपरफूड की तरह काम करता है और शरीर की कई समस्याओं को दूर कर सकता है। तो, आइए जानते हैं कद्दू बनाने का तरीका और खास रेसिपी।
कद्दू का जूस आपकी सेहत के लिहाज से कई प्रकार से फायदेमंद है। ये काफी टेस्टी होता है। तो, कद्दू को उबालें और इसे पीस लें। फिर इसमें थोड़ा सा पानी, मिश्री, काला नमक और नींबू का रस मिलाएं। अब इन सबको मिलाकर जूस तैयार करें और इसे पिएं।
कद्दू की खीर खाकर आपका मन खुश हो जाएगा। आप इसे बनाने लिए दूध और कद्दू डालकर इसे सीटी लगा सकते हैं। फिर इसमें ड्राई फ्रूट्स, मलाई और चीनी या गुड़ मिलाएं और इस खीर का सेवन करें।
कद्दू का रायता बनाना बहुत आसान है। इसका टेस्ट आपके मन को खुश कर सकता है। तो, दही या छाछ लें और इसमें कद्दू को उबालकर और मैश कर के मिला लें। अब ऊपर से धनिया, हरी मिर्च और पुदीने की पत्तियां काटकर मिलाएं और इसका सेवन करें।
कद्दू का हलवा आपका मन खुश कर देगा। तो, कद्दू का उबाल लें या फिर इसे भाप लगा कर मैश कर लें। फिर इसमें ऊपर से देसी घी और चीनी मिलाएं। धीमे-धीमे तब तक पकाएं जब तक इसका रंग न बदल जाए। ऊपर से ड्राई फ्रूट्स मिलाएं और फिर इसका सेवन करें।
कद्दू का पेठा बनाना भले ही थोड़ा मुश्किल है पर ये टेस्टी होता है। इसका प्रोसेस काफी लंबा है और कोई इसे काट कर पकाकर बना लेता है। इसके कई रेसिपीज हैं। तो, अगर आपको कद्दू खाना पसंद भी न हो लेकिन फिर भी आप इन रेसिपी को ट्राई करके ये खा सकते हैं।
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