सर्दियों में गेहूं के आटे में रागी का आटा मिलाकर खाने से शरीर को कई बेहतरीन लाभ मिलते हैं। सर्दियों में यह कॉम्बिनेशन स्वाद के साथ-साथ पोषक तत्वों स भरपूर होता है। रागी में कैल्शियम, आयरन और फाइबर होता है, जबकि गेहूं एनर्जी के लिए कार्बोहाइड्रेट देता है। वहीं, कई बार सिर्फ रागी की रोटियां खाना मुश्किल होता है। ऐसे में अगर आप उसे गेहूं के आटे के साथ मिलाकर खाएं तो आपको कई फायदे मिलेंगे। चलिए जानते हैं इस कॉम्बिनेशन के के फायदे।
गेहूं और रागी आटा खाने के क्या फायदे
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शरीर को गर्मी देता है: रागी की तासीर गर्म होती है, जो सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करती है। गेहूं के साथ मिलाने पर यह ठंड से बचाव करता है और शरीर को गर्म रखता है।
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हड्डियों को मजबूत बनाता है: रागी कैल्शियम से भरपूर होता है। यह हड्डियों, दांतों और जोड़ों के लिए बहुत फायदेमंद है, खासकर बुजुर्गों और महिलाओं के लिए।
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खून की कमी दूर करने में सहायक: रागी में मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। गेहूं के साथ इसका सेवन एनीमिया से बचाव कर सकता है।
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पाचन तंत्र को मजबूत करता है: रागी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है जो सर्दियों में आम होती हैं
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वजन कंट्रोल में मददगार: रागी फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन को धीमा करके पेट को देर तक भरा रखती है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ज़्यादा खाने से बचाव होता है, और इसे गेहूं के आटे में मिलाकर रोटी बनाना आसान और सेहतमंद होता है, खासकर वजन घटाने के लिए।
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डायबिटीज के लिए फायदेमंद: रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। गेहूं के साथ मिलाकर सेवन करने से शुगर स्पाइक नहीं होता।
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इम्यूनिटी होती है बूस्ट: रागी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं जो सर्दियों में बहुत जरूरी है।
कैसे करें सेवन?
गेहूं के आटे में 20, 30% रागी का आटा मिलाएं। इससे बनी रोटी, पराठा या चीला खाया जा सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए अजवाइन या तिल मिलाना फायदेमंद होता है। बहुत ज्यादा रागी न मिलाएं, नहीं तो रोटी सख्त हो सकती है।
Disclaimer: (इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।)
