बेसन का चीला, सूजी का चीला और ओट्स चीला तो आपने कई बार खाया लेकिन क्या आपने कभी गेहूं के आटे का चीला खाया है। जिन लोगों को आटा लगाना नहीं आता और रोटियां बेलना नहीं आता है उनके लिए आटे का चीला बेस्ट है। आटे का चीला खाने में ज्यादा टेस्टी और हेल्दी बनता है। आप इसे रोटी जगह बनाकर खा सकते हैं। नाश्ते में आटे का चीला खाना कहीं ज्यादा हेल्दी विकल्प हो सकता है। फटाफट नोट कर लें गेहूं के आटे का चीला बनाने की रेसिपी।
गेहूं के आटे का चीला रेसिपी
पहला स्टेप- इसके लिए 2 कटोरी गेहूं का आटा लें और उसमें 1 कटोरी दही डाल दें। अब आटे में नमक, आधा चम्मच हल्दी, आधा स्पून ला मिर्च पाउडर और 1 चम्मच धनिया पाउडर डाल दें। अब आधा चम्मच कद्दूकस किया अदरक, 1-2 बारीक कटी हरी मिर्च और आधा चम्मच जीरा डाल दें।
दूसरा स्टेप- सारी चीजों को मिक्स कर लें और अब थोड़ा पानी डालते हुए इससे पतला घोल जैसा बना लें, जैसा हम चीला बनाने के लिए तैयार करते हैं। घोल को अच्छी तरह से फेंट लें और अब इसमें बारीक कटी प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, हरा धनिया और बीन्स डाल दें। अच्छी तरह सारी चीजों को मिला लें।
तीसरा स्टेप- अब एक तवा या नॉन स्टिक पैन पर घी लगाकर अच्छी तरह से गर्म कर लें। गैस की फ्लेम मीडियम कर लें और तैयार किए गए बैटर से चीला फैला दें। अब चीला को एक तरफ से अच्छी तरह से सिंकने दें और ऊपर थोड़ा ऑयल लगा दें।
चौथा स्टेप- चीला को पलट दें और दूसरी ओर से भी दबाते हुए सेंक लें। गर्मागरम आटे का चीला बनकर तैयार है। आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं। हरी चटनी या सॉस के साथ भी आटे का चीला बहुत टेस्टी लगती है। आप इसे बच्चों को टिफिन में बनाकर भी रख सकते हैं।
