नई दिल्ली: सर्दियों में हम कुछ ऐसी चीज खाने या बनाने की कोशिश करते है जो हेल्दी होने के साथ-साथ कई बीमारियों को दूर रखें। आज हम रेसिपी में बनाना बताएगे गोद के लड्डू जो खाने में बहुत ही टेस्टी होती है। इन्हे खाने से आपके शरीर में ताकत आ जाएगी। साथ ही यह आपकी ठंड से बचाएगे। तो फिर देर किस बात की छट से बनाएं टेस्टी गोद के लड्डू। गोद के लड्डू खासतौर में राजस्थान में मनाया जाने वाला लड्डू है। जानिए बनाने की विधि के बारें में।
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सामग्री
1. एक कप गोंद
2. आधा कप आटा
3. दो कप चीनी या गुड
4. एक कप घी
5. एक चम्मच खरबूजे का बीज
6. थोड़े बादाम कटे हुए
7. इलायची पाउडर
ऐसे बनाए गोंद के लड्डू
सबसे पहले एक कढाई में धी जडालकर गर्म करें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें गोंद डालकर भूने जब गोंद फूल जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह पूरी गोंद को भून लें। इसके बाद इस बचे हुए घी में आटा डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूने और एक प्लेट में निकाल लें। अब गोंद को बेलन की मदद से कूट लें। इसके बाद एक कढाई में पानी और चीनी डालकर उबालें। इसका चाशनी बनाए और एक तार की चाशनी बनाएं।
जब यह बनकर तैयार हो जाए तो इसमें आटा औऱ सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इस मिश्रण को हाथ में थोड़ा थोड़ा लेकर लड्डू के आकार में बना लें। आपको गोंद के लड्डू बनकर तैयार है। इसे आप एयर टाइट कंटेनर में रख सकते है। जब चाहे इन्हें आप खा सकते है।
