नई दिल्ली: सर्दियों में हम कुछ ऐसी चीज खाने या बनाने की कोशिश करते है जो हेल्दी होने के साथ-साथ कई बीमारियों को दूर रखें। आज हम रेसिपी में बनाना बताएगे गुड मेवे के लड्डू जो खाने में बहुत ही टेस्टी होती है। इन्हे खाने से आपके शरीर में ताकत आ जाएगी। साथ ही यह आपकी ठंड से बचाएगे। तो फिर देर किस बात की छट से बनाएं टेस्टी गुड़ मेवे के लड्डू।
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सामग्री
1. दो कप छोटे टुकडे किया हुआ गुड
2. आधा कप बारीक काटा हुआ काजू
3. आधा कप पीसा हुआ बादाम
4. दो कप गेंहू का आटा
5. आधा कप गोद
6. डेढ़ कप देशी घी
7. एक कप कद्दूकस किया हपआ नारियल
8. दो चम्मच सोंठ पीसी हुई
ऐसे बनाएं गुड मेवे के लड्डू
सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें। जब ये गर्म हो जाए तो इसमें गोद डालकर कर तल ले। जब वह फूल जाए तो इन्हे निकाल कर एक प्लेट में रख कर थोड़ा ठंडे होने के बाद बेलन की सहायता से कूट लें। इस कढ़ाई में बचे हुए घी में आटा डालकर हल्का ब्राउन भून लें। और इसे एक प्लेट में निकाल लें।
अब एक कढ़ाई में बचा घी डालकर गुड डाले और इसे गर्म करें। जब एक तार का गुड बन जाए गैस बंद करदे। और इसमें मेवा, आटा, गोद सहित सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद इसे हाथों में थोड़ा-थोड़ा लेकर लड्डू के आकार में बना लें। आपके गुड मेवे के लड्डू बन कर तैयार हो गया है। इसे आप एयर टाइट कंटेनर में रख सकते है। जब चाहे इन्हें आप खा सकते है।
