महाशिवरात्रि 21 फरवरी को मनाया जाएगा। हिंदू धर्म में इस दिन का खास महत्व है। इस दिन कई भक्त भोले बाबा को प्रसन्न करने के लिए व्रत भी रखते है। इनमें से कई ऐसे भी होते है जो फलाहारी व्रत रखते हैं। दिनभर बिना कुछ खाए पीएं व्रत रखना कोई नॉर्मल बात नहीं है क्योंकि आप दिनभर काम करते है ऐसे में आपको एनर्जी की सख्त जरुरत होती है। इसलिए आप कई तरह के पकवान बनाते है। हम आपको कुछ ऐसी ही फलाहारी पकवान बता रहे हैं जिनसे आप एनर्जी से भरपूर रहेंगे।
साबूदाना की खीर बनाने की सामग्री
- 4 कप दूध
- 1 चम्मच साबूदाना के दाने
- 4 चम्मच चीनी
- एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप पानी
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ऐसे बनाए साबुदाना की खीर
सबसे पहले साबुदाना को अच्छे से धो कर 10 मिनट के लिए भिगोंकर रख दें। इसके बाद पानी से इसे निकाल लें। अब दूध गर्म करें और उसमें थोड़ा सा पानी मिला लें। अब इसे धीमी आंच में उबलने दें। अब इसमें साबूदाना डाल दें। अब इसे 5-7 मिनट उबलने दें और बीच-बीत में चलाते रहें जिससे कि तली में लगे नहीं। इसके बाद इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और 3-4 मिनट पकाए। अब इसमें इलायची पाउडर डाल दें और मिक्स करके गैस बंद कर दें। आपकी साबुदाना की खीर बनकर तैयार है।
