अक्सर शाम के समय कुछ ऐसा खाने का मन करता है जो झटपट बन जाए, देखने में लाजवाब हो और स्वाद में भी कमाल का हो। ऐसे में अगर चाय के साथ कोई कुरकुरा स्नैक मिल जाए, तो शाम और भी खास बन जाती है।आज हम आपके लिए लाए हैं पनीर कटलेट की एक बेहद आसान और स्वादिष्ट रेसिपी, जिसे आप बिना आलू के बना सकते हैं। यह रेसिपी बाहर से क्रंची और अंदर से एकदम सॉफ्ट होती है। यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी और खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। तो अगर आप भी शाम के स्नैक्स में कुछ नया, हेल्दी और टेस्टी ट्राय करना चाहते हैं, तो चलिए नोट करते हैं झटपट बनने वाली पनीर कटलेट की यह शानदार विधि
पनीर कटलेट के लिए सामग्री
एक कप पनीर, एक प्याज, एक हरी मिर्च, 3 से 4 लहसुन, हर धनियां की पत्तियां, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लैक्स, ऑर्गैनों, नमक स्वाद अनुसार, कॉर्न फ्लैक्स, ब्रेड क्रम्ब्स
कैसे बनाएं पनीर कटलेट?
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पहला स्टेप: पनीर कटलेट बनने के लिए सबसे एक कप पनीर को अच्छी तरह से ग्रेट कर लें। अब, एक चॉपर में एक प्याज, एक हरी मिर्च, 3 से 4 लहसुन, हर धनियां की पत्तियां डालें। और एकदम बारीक चॉप कर लें।
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दूसरा स्टेप: अब एक बड़े बाउल में ग्रेट किया हुआ पनीर लें और उसमें बरकत कटे प्याज हरी मिर्च, लहसुन, धनिया और स्वाद नमक अनुसार डालें और आपस में अच्छी तरह से मिलाएं।
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तीसरा स्टेप: अब पनीर को राउंड शेप देकर फिट उसे कटलेट का शेप दें। अब एक बाउल में कॉर्न फ्लोर को पानी में मिलाएं। मिश्रण की कंसिस्टेंसी को गाढ़ा ही रखें। अब कटलेट को उसमें डीप करें।
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चौथा स्टेप: उसके बाद, ब्रेड क्रम्ब्स में कटलेट को अच्छी तरह से लपेटें। अब, गैस ऑन कर कड़ाही रखें और तेल डालें। अब गर्म तेल में कटलेट को डीप फ्राई करें। ध्यान रखें इसे स्लो आंच पर ही तलें। जब ये अच्छी तरह पक जाएं तब हरी धनियां की चटनी के साथ इसका लुत्फ़ उठाएं।
